Recommandations alimentaires pour voyager à Chengdu et Chongqing

‌Chengdu et Chongqing ont une nourriture riche et diversifiée. Voici quelques plats et restaurants recommandés:

Recommandations alimentaires de Chengdu
‌Chongqing Xiaomian‌: Commencez votre matinée à Chengdu avec un bol de xiaomian épicé et parfumé. Les nouilles sont moelleuses et moelleuses, et associées à de l'huile de chili rouge vif, de la poudre de poivre et des germes de haricots, ils sont délicieux.
‌Hotpot‌: Chengdu Hotpot est principalement épicé, et la base de soupe utilise beaucoup de piment et de poivre, avec un assaisonnement riche et un goût distinct. Les magasins recommandés incluent "Shu Daxia" et "Dalongyi".
‌Chuanchuanxiang‌: Stroncez divers ingrédients sur les bâtons de bambou, les mettre dans la base de pot épicée et les cuire, et enfin les tremper dans des sauces spéciales. Les magasins recommandés incluent "Xiaojun Liver Chuanchuanxiang" sur Yulin Road.
‌Fuqi Feipian‌: Fabriqué à partir de débals de boeuf, associés à la méthode d'empilement à triple à l'huile rouge, épicée et parfumé, avec un goût riche.
‌Zhong Dumplings‌: présente une sauce de soja colorée ambre- et de la poudre de chili fraîchement pilée, avec un goût sucré et épicé.
‌Len long chao shou‌: Soup claire Wonton, avec une peau mince aussi mince qu'une aile de la cigale, enveloppée de crevettes fraîches et de garniture de porc, délicieuses.
‌Dan Dan Noodles‌: Nouilles molles avec sauce épicée, arôme riche.
‌Kung Pao Chicken‌: Le poulet en dés est croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur, et la saveur épicée du piment et du poivre du Sichuan est entrelacée avec la saveur croustillante des arachides, avec un goût unique.
Recommandations alimentaires de Chongqing
‌Chongqing Hot Pot‌: Le fond du pot est bouillante d'huile de boeuf, et les tripes, la gorge jaune et les intestins de canard sont "de haut en bas" dans la soupe rouge, trempés dans de l'huile d'ail et de sésame, croustillante et lisse.
‌Spice Chicken‌: Les morceaux de poulet sont frits croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur, et remuer - frit avec du piment séché et du poivre du Sichuan, et l'arôme se précipite directement vers le front.
‌Maoxuewang‌: Le sang de canard, les tripes, la gorge jaune et d'autres ingrédients sont cuits dans une soupe d'huile rouge épicée et chaude, et le goût est délicieux.
‌Sour et nouilles chaudes‌: Les nouilles de patate douce sont lisses et translucides, garnies d'assaisonnements tels que le vinaigre vieilli, l'huile rouge et les arachides broyées, les apéritifs aigres et épicés.
‌Reagisé de poisson: le poisson vivant est tué et grillé sur du charbon de bois jusqu'à ce que la peau soit croustillante, puis recouverte de germes de haricots, de konjac et d'autres ingrédients, et garni de sauce épicée secrète, la viande de poisson est tendre.
‌Bean Courd Rice‌: Couc de haricot blanc et tendre avec une sauce à trempette épicée, simple mais incroyable, est le "roi de restauration rapide" des gens de Chongqing.
‌Auffres grades, la peau mince et les grandes garnitures, les wontons de soupe rouge sont épicés et parfumés, et des wonts de soupe clairs sont basés sur la soupe au poulet et ont un goût délicieux.
‌Shancheng petites boules de riz gluant‌: la peau de riz gluant est douce et non - collante, la garniture au sésame noir est douce mais pas graisseuse, et la base de soupe de riz gluant fermentée a un léger arôme de vin.